糧2燒肉誕生於對「吃到飽」的一次反思。在大多數人心中,這種型態的用餐通常與快速、便宜、大量畫上等號,我們希望打破這種印象。我們相信,即使是無限供應的形式,也能擁有職人精神,該被放進料理與空間設計的每一個細節中。這不只是一家燒肉店,更是一種重新詮釋用餐體驗的開始。

選擇落腳羅東,是因為這座小鎮保有食材原產地的純粹,也有逐漸成形的美食文化。糧2燒肉從一開始就希望成為這條街上的亮點,不靠喧鬧裝潢,而是用紮實的料理與不浮誇的服務,吸引懂吃的人前來。走進店裡,木質調性搭配暖黃燈光,不誇張卻有溫度,讓人願意久坐,也樂於再訪。
所有肉品皆以原塊呈現,現點現切,不預醃、不過度調味,讓每一口肉的風味,都能回到食材本身的質地與油脂層次。從SRF黑和牛、厚切牛舌、伊比利豬、橫膈膜,到北海道干貝與天使紅蝦,我們把單點等級的料理搬進吃到飽的框架,只因為我們相信每位顧客都值得享受餐桌上的尊重。
我們提供三種價格選擇,不論選擇哪一層級,皆可感受到在品項組合與製作流程上的平衡與誠意。我們知道不是每位顧客都追求頂級奢華,但每個人都期待被用心對待。糧2燒肉在不同價位方案中配置獨立的特色肉品與附餐品項,目的並非階級區隔,而是創造不同的品嚐曲線與節奏。
點餐採用行動裝置操作,不需等待、不需呼喚,讓顧客能專注在烤肉與交流上,而不是被流程綁架。餐點送達的效率與順序也經過精密設計,確保食物溫度與出餐節奏一致,不會出現冷掉或混亂的情況。這些被安排得妥妥貼貼的流程,正是為了讓「吃燒肉」這件事不只是飽腹,更是享受。
自助吧提供的附餐不只是配角,而是獨立的亮點。我們每天更新湯品與滷菜口味,保持菜色多元且新鮮;甜點部分更引進比利時蜂鳥冰淇淋與烤麻糬DIY區,讓用餐的尾聲也能成為回憶的一部分。啤酒機提供Sapporo生啤酒無限供應,是許多回訪客人心中不能缺席的存在。
每一位到糧2燒肉用餐的顧客,對我們而言都是一次真誠的招待,而非人潮的累積。服務人員主動且不干擾,知道什麼時候出現、什麼時候退場,讓整體體驗得以自然流動。這種服務哲學來自我們內部的共識:「你只要專心吃好肉,其他都交給我們。」
【羅東美食】不只是地方標籤,更是我們努力的方向。我們用肉的品質、用餐的節奏與空間的氛圍,讓糧2燒肉成為你記得住的羅東味道。不追求過度曝光、不迷信行銷語言,只想讓每一次烤盤上的滋滋聲音,成為一份真誠與溫度的表達。